丹後地域の特産品を販売したりして、丹後のPRに励んでいます！

200g 1,000円

手作り味噌　　　　株式会社 シマダ

昭和51年創業以来飲食業を中心として地元京丹後から兵庫県まで
幅広く事業展開しております。
平成19年に発足した「京丹後どじょうの会」の皆様が丹後の休耕田を利用し、
餌などは一切与えず自然のあるがままに育った、
言わば天然養殖のどじょうです。
数年の苦労の中でようやく安定した飼育ができるようになりました。
地元企業として、この「京丹後どじょう」が京丹後の新たな名物となるよう
今後も様々などじょう料理、商品の開発に取り組んでまいります。。

京丹後の豊かな自然が育んだ「京丹後どじょう」を丸ごと２匹と、
３匹分のどじょうの粉末を使った味噌です。
どじょうは昔からうなぎ１匹どじょう１匹とも言われるくらいカルシウム、
ビタミンＤ等非常に栄養価の高い魚です。
味噌も丹後こしひかりを使ったこだわりの味噌です。
・賞味期限：製造日より１年（冷暗所）